TAVEL LIRAC CÔTES DU RHÔNE VINS DE PAYS MARC de TAVEL


AOC cru LIRAC, Cuvée Eliott - Rouge 2011

Appellation : AOC cru LIRAC, Cuvée Eliott
Couleur et Millésime : Rouge 2011

Terroir : argilo calcaire avec épandage de galets roulés ; le terroir est et balayé par le mistral.

Encépagement : Grenache, Syrah, Mourvèdre.

Vinification : traditionnelle avec maîtrise des températures ; macération pré-fermentaire à froid sur les syrah et pigeage sur les grenaches et les mourvèdres

Dégustation : ce vin à la robe étonnamment foncé, profonde et violacée, s’ouvre sur un nez tout en discrétion et finesse qui s’épanouit au bout de quelques minutes. Il se dégage alors des parfums de fruits rouges associés à des arômes plus végétaux de feuilles de cassis et d’épices doux. La découverte se prolonge en bouche par une richesse et une souplesse propre aux crus de la rive droite avec leurs tanins fins et fondus. On y retrouve les notes de fruits et d’épices. Ce jeune vin de « classe » peut être bu dès maintenant ou attendre deux à trois ans. Il est à servir avec une belle viande blanche rôtie. (pintade, perdreau aux choux)

Conservation : ce vin atteindra le bel âge entre 5 et 10 ans.

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AOC cru LIRAC, Cuvée Raphaël - Rouge 2011

Appellation : AOC cru LIRAC, Cuvée Raphaël
Couleur et Millésime : Rouge 2011

Terroir : argilo calcaire avec épandage de galets roulés ; le terroir est et balayé par le mistral.

Encépagement : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan.

Vinification : traditionnelle avec maîtrise des températures ; macération pré-fermentaire à froid sur les syrah et pigeage sur les grenaches et les mourvèdres Conservation : ce vin atteindre le bel âge entre 5 et 10 ans,

Dégustation : ce vin à la robe étonnamment foncé, profonde et violacée, s’ouvre sur un nez tout en discrétion et finesse qui s’épanouit au bout de quelques minutes. Il se dégage alors des parfums de fruits rouges associés à des arômes plus végétaux de feuilles de cassis et d’épices doux. La découverte se prolonge en bouche par une richesse et une souplesse propre aux crus de la rive droite avec leurs tanins fins et fondus. On y retrouve les notes de fruits et d’épices. Ce jeune vin de « classe » peut être bu dès maintenant ou attendre deux à trois ans. Il est à servir avec une belle viande blanche rôtie. (pintade, perdreau aux choux)

Conservation : ce vin atteindre le bel âge entre 5 et 10 ans.

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AOC cru LIRAC - Blanc 2012

Appellation : AOC cru LIRAC
Couleur et Millésime : Blanc 2012

Terroir : Argilo calcaire avec épandage de galets roulés ; le terroir est ensoleillé et balayé par le mistral.

Encépagement : Grenache blanc, Clairette.

Vinification : macération et fermentation avec maîtrise des températures.

Dégustation : D’une robe jaune pâle teintée de reflets verts le Lirac blanc développe un nez fruité et floral aux senteurs de poire et d’acacia avec une pointe de miel. Bouche équilibrée, il est encore vif et s’assouplira avec le temps. Il est à consommer entre 9° et 10°.A consommer en apéritif, il peut également accompagner un poisson de mer à la chair parfumée ou quelques coquillages.

Conservation : Ce vin atteindra le bel âge entre 1 et 3 ans.

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